Na szczycie nie pojawili się przedstawiciele państw G8, które FAO zamierzała przekonać do wyasygnowanie 44 mld dolarów rocznie na pomoc rolnictwu krajów rozwijających się, celem zmniejszenie liczby głodujących na świecie przed 2025 r.
Pierwszego dnia przyjęto dokument, w którym zebrani w Rzymie uczestnicy szczytu oświadczyli, że zebrali się po to by "podjąć pilne działania na rzecz wykorzenienia głodu na świecie". Uczestnicy szczytu zapewnili o swoim zaangażowaniu na rzecz milenijnego celu rozwoju - zmniejszenie do 2015 r. o połowę, w porównaniu z 1990 r., liczby ludzi cierpiących głód - oraz złożyli obietnicę przedsięwzięcia działań w celu osiągnięcia zrównoważonego globalnego bezpieczeństwa żywnościowego. Uczestnicy zobowiązali się również do zwiększenia puli pieniędzy w ramach ODA (oficjalna pomoc rozwojowa) z ukierunkowaniem na pomoc dla rolnictwa i celem zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego. W toku negocjacji nie udało się jednak wypracować konkretnej daty, ani ram czasowych osiągnięcia celu, jakim jest zwalczenie problemu głodu na świecie.